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腊肉和冬天更配哟

腊肉和冬天更配哟

2020-11-03 11:27:33

腊肉是把肉腌制以后再经过烘晒等加工之后的美味,腊肉具有丰富的蛋白质和脂肪含量,有很好的祛寒消食的功效,因此,腊肉在冬天是非常受欢迎的一种食材,那腊肉怎样做才能发挥它的功用,或者怎样做才能让腊肉更好吃呢,冬天腊肉是必不可少的,但是腊肉的吃法你了解多少?下面腊肉加工厂给大家总结了几道关于腊肉的美味及其制作方法分享给大家。


腊肉炒豆干

需要准备的食材:豆腐干、腊肉、青椒、红椒、小蒜苗和家常调料。


步骤:

1、把准备好的菜全部清洗干净,青椒和红椒切成丝,蒜苗切成小段,豆腐干切条,腊肉切成薄片。

2、起锅倒油,把油烧热后先下适量的花椒煸炒出香味,再把切成薄片的腊肉下锅翻炒,直到腊肉片的肥肉的部分炒成透明状态,把辣椒丝和一比分蒜苗头倒进去翻炒几下后再把豆干放入加点水一起翻炒,期间根据自己的口味加入适量的盐和酱油,可以稍微加点白糖。

3、最后打剩下的蒜苗倒入翻炒至蒜苗变软关火。

4、盛出即食。



腊肉焖饭

需要准备的食材:精米、腊肉、胡萝卜、土豆、葱姜蒜和普通调味品。


步骤

1、先把腊肉提前把表面的一层脏东西洗干净,然后隔着水放在蒸屉上蒸30分钟。

2、精米淘洗干净放一边待用,土豆、胡萝卜削皮以后全部切成丁,腊肉正好以后也切成丁。

3、起锅烧热以后把切好的腊肉放到锅里煸炒出油,切点葱姜蒜末与胡萝卜丁和土豆丁一起放入锅中翻炒,适量的放些盐,因为腊肉已经是很咸的了。

4、把讨好的精米放到电饭锅里,再把炒锅里的食材全部倒到电饭锅里,加水没过食材即可,拿勺子稍微搅拌一下盖上锅盖选择煲米饭的功能,自动煲饭。

5、煲熟之后盛出即食。


腊肉加工厂


腊味合蒸

需要准备的食材:腊肉、生姜、大蒜、小米椒、剁椒、豆瓣酱。


步骤:

1、把准备好的腊肉洗干净以后放到蒸锅里蒸10-20分钟左右取出后冲洗一遍切成腊肉片。

2、把准备好的姜蒜和辣椒全都切成碎末。

3、切好的腊肉片摆到餐盘里,把切好的姜蒜末和辣椒洒在腊肉片上,中间加两勺豆瓣酱。

4、放到蒸屉上隔着水再蒸20分钟,后取出即食。

这道菜是偏辣口的,小孩和老人慎食,以防刺激胃。


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